愛知県安城市の安城農林高等学校のフラワーサイエンス科が幻のハチミツ収穫に成功したという。ニホンミツバチのはちみつだという。市場シェアは1パーセント以下。幻と呼ばれている。セイヨウミツバチは20リットルとれるはちみつ。しかしニホンミツバチは5リットル。ニホンミツバチは神経質で汚れを嫌う。とても甘いとのこと。