増田惠子は44歳で結婚。それまで食に興味がなかったが結婚後に生まれて初めて出汁をとった料理を作るようになったという。最愛の夫は2024年に膵臓がんで亡くなった。夫の意思を尊重し抗がん剤をせずに残された日々を今までと変わらず笑顔で過ごしたと振り返った。心を救ってくれた一曲は中島みゆき「慕情」とのこと。