きょうから、新宿高島屋で始まった大北海道展。約80店舗の北海道グルメが集結した。戸井産本鮪と道産ホタテ丼は、本マグロの大トロなどとホタテがのっていて、高島屋限定の商品だ。すべてのグルメを集めたのが、北海道駐在バイヤーの古川さんだ。そのイチオシは、新宿高島屋限定の厚岸産カキフライだ。ほかにも、さるふつ帆立バター焼きは、猿払村から直送された大ぶりな帆立を使っている。来月6日まで開催している。
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「戸井産本鮪と道産ホタテ丼」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年10月24日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！グルメの現場
- 新宿高島屋からの中継。現在、大北海道展が行われている。北海道駐在歴3年のバイヤー・古川がほたてなどを中心に、現地で交渉して集めた食材が揃っている。現地の食材を使った店とも交渉したという。釧祥館のかき飯は、独自の出汁で炊いた茶飯の上に、煮込んだ厚岸産かきがのっていて、甘辛のしょうゆベースのタレがかかっている。山本は試食し、かきの香りや甘みなどが豊かでおいしいな[…続きを読む]
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