戸塚水産の戸塚孝一代表は、秋鮭 紅鮭 銀鮭の違いについて、産地も3種類の中だと全部一つ一つ違うと説明。秋鮭（白鮭）というのは天然のものが主流、産地は北海道がほとんど。紅鮭の産地はアメリカ・カナダの輸入が多い、銀鮭はチリで養殖したものを輸入していると いう。