一流店主絶賛！絶品サイド飯。福島県白河市の昭和44年創業の「とら食堂」。常に行列ができ、日本各地から足を運ぶ人たちも。「手打ち中華そば」（980円）醤油ベーツのスープに鶏と豚のうま味をくわえ、あっさりながらコクを感じる一杯。そのサイド飯の「味ごはん」（200円）は売り切れになるほど人気。「味ごはん」は三温糖・チャーシュー・ごぼうにラーメンに使う醤油ベースの秘伝のかえしを使用。さらに冷やしたラーメンスープをたっぷり使用し炊き上げたもの。また、チャーシューを炭で吊るし焼きにする香ばしさで更に美味しくなっているという。