横浜の六角橋商店街の「珈琲文明」には「文明ブレンド」と「白楽ブレンド」があり、文明ブレンドはどっしり・こってりで白楽ブレンドは爽やかな感じだという。珈琲文明はサイフォン式コーヒーで、高温の湯で抽出し香り高くスッキリした味わいになるという。マスターの赤澤智さんは普段ロックバンドをやっているという。コーヒーはサイフォンのまま出され、自身で注ぐ形となる。マスターにオススメの店を聞くと、仲がいいという向かいの「六角橋焼小籠包」を教えてくれた。