料理の友のテレビ情報 | 5分で！日本の「餃子」物語 | JAPAN DELISH 5min(2025/11/03(月)17:25)

「料理の友」のテレビ露出情報

餃子はもともと、中国北部で食べられていた。1949年に創業された野毛の中華料理店で、焼きギョーザを紹介。この店の餃子は、満州の家庭料理「豚まんじゅう」を元に作られた。羽根付きギョーザを考案した、八木さんにインタビュー。

2026年4月9日放送　16:05 - 17:00　NHK総合
午後LIVE ニュースーンJAPAN DELISH 5min.: 中国生まれの餃子は2500年前ほどから食べられていたと考えられている。もともと中国北部で食べられていた。1949年に創業された野毛の中華料理店の焼きギョーザを紹介。この店の餃子は、満州の家庭料理「豚まんじゅう」を元に作られた。羽根付きギョーザを考案したのは八木功さん。
2025年11月1日放送　16:50 - 17:17　NHK総合
JAPAN DELISH（JAPAN DELISH）: 餃子に似た料理として、満州の家庭料理「豚まんじゅう」を紹介。1941年8月の「料理の友」では、日本人は水餃子よりも油で揚げた餃子の方を好むと書かれている。戦後、餃子は短期間のうちに日本全国に広まった。蒲田の中華料理店で、羽根付きギョーザを紹介。