ドラマに登場した「新キャベツとスモークサーモンの重ね漬け」の作り方を紹介。お湯を沸かして塩を入れ、キャベツを2～3枚くぐらせてザルに上げる。キャベツの粗熱がとれたら芯と葉を切り離す。ラップを敷いたガラスの器にキャベツ、スモークサーモン、塩麹を2回重ね、最後にキャベツで蓋をしてラップで包む。重しを乗せて1時間ほどなじませたら、ラップのまま切り離して盛り付けたら完成！