秋の味覚りんごスイーツを紹介。『シナボン・シアトルズベストコーヒー』で楽しめるのが全店2カ月で4万個以上販売した期間限定の「キャラメルりんごボンクラシック（660円）」。お店で定番のシナモンロールを焼き上げ、キャラメルソースで甘さをプラス。その上に乗せるりんごは自然な風味。甘すぎずりんごの風味もしっかりと味わえる。中目黒『Bonchi Stand』のオススメは完売する日もあるレアチーズケーキバー。長野県で100年以上続く農園の葉取らず林檎を使用している。葉取らず林檎は茶摘みをせず、果実に栄養と甘みを蓄える栽培法。りんごを北海道バターで香ばしく焼き上げたら、クッキー生地の上にはクリームチーズをたっぷりと。りんごの甘みとほのかな塩味が味わえる。「長野県産 葉取らず林檎 レアチーズケーキ（580円）」。池袋『ホテルメトロポリタン ケーキ＆ベーカリーショップ』では2年ぶりに復活した「ポムフロマージュ（350円）」。生地はオリジナルのデニッシュ生地を使用。上に乗せるカスタードはりんごと合うようにクリームチーズを入り。りんごはレモン汁を加えて煮ることで爽やかさを加えている。それをデニッシュに乗せたらオーブンで二度焼き。カスタードクリームはチーズの風味があって口溶けなめらかとのこと。新宿『SALON BAKE＆TEA』のオススメは去年1000食以上を販売した期間限定の「りんご飴のパフェ（4800円）」。りんごの角切り、キャラメルりんごソテー、りんごジュレ、りんごアーモンドミルクアイス、飴がけりんご、色んな食感のりんごが楽しめるパフェとなっている。