「新春のせり豚」を調理。せりを5センチ長さに切り、大根の皮をむき5ミリの細切りにして、かぶは皮ごと櫛形に切る。葉は小口切りにし、塩を揉み込む。豚バラ肉を5センチ幅に切り、片栗粉を全体にまぶして炒める。かぶ・大根を加えて火を通し、せりを入れてサッと炒めたら酒・しょうゆ・砂糖の合わせ調味料を加える。お好みで一味とうがらしをかける。