「燕三条 Bit 銀座店」は新潟県産の食材を使ったイタリアンが楽しめる。おすすめのランチメニューは「新潟県佐渡産 ズワイガニのリゾット」や「新潟県産三条 下田豚の低温調理」など。横澤夏子イチオシは「イタリア産トリュフとフォアグラの卵かけご飯」。堪能した小関裕太らは「卵黄のコクとまろやかさがすごい」などと絶賛した。