野菜室に野菜を保管する際は畑に生えていた状態に近づけると長持ちし、紙パックや100円ショップのプラスチックケースなどを活用すると良い。また野菜室の収納は全てを見渡せるようにしまうことがポイントで、下段は大きな野菜と葉物野菜を中心にレイアウトし、スライドの上の段に小さな野菜や使いかけの食材などをレイアウトすると良い。一方追熟したい果物は低温状態だと追熟が止まるので、常温で保存すると良い。