80歳の山本千代子さんが切り盛りする「日光さかえや 揚げゆばまんじゅう本舗」。この時期は日光産いちごかき氷が人気。看板メニューの揚げゆばまんじゅうは生地にゆばと豆乳を練り込み揚げている。今、お店はお孫さんが手伝ってくれている。女将さんの健康の秘訣はお客さんの笑顔を見ることだという。