現存する日本最古のリゾートホテル「日光金谷ホテル」は7月に別館をリニューアルし、以前はなかったスイートルームが新設された。3月にリニューアルした栃木県立日光自然博物館は最新のデジタル技術を取り入れた体験型展示に進化。創業150年以上の老舗「日光湯波ふじや」も4月にリニューアル。日光の名物グルメ「ゆば」をカラッと揚げた「ゆばちっぷす」が人気。いま、日光では「ゆば」のアレンジグルメが増加中。行列ができる人気店「日光ぷりん亭」では「ゆばぷりん」（400円）が人気。特製のみたらしソースで和風な味わいに。全国に店舗を構える「マリオンクレープ」では日光店限定で「生ゆばとサラダのクレープ」（880円）を販売。生湯葉とサラダをクレープで包んだ、ヘルシーかつ食べごたえのある一品。4月にオープンした「cafe 茶まびこ」のゆばグルメは、日光産のそばで作った生地にたっぷりの生湯葉をのせた和風ガレット「ゆばのガレット」（1，100円）。