ファーストクラスでも提供されるチーズの匠・高橋さんがいるのは、「大田原チーズステーション」。「大田原」はチーズの表面を洗いながら熟成させるウォッシュタイプのチーズで、フランスで開催されたチーズ国際大会で、金賞を受賞。職人歴23年の高橋さんは、フランスの国際チーズ組織から称号を授与された、日本には数十人しかいないというチーズの匠。一番のこだわりは、ミルクの中の脂肪球を傷めないように取り扱うということ。コクや口どけを生むのが脂肪球。脂肪球が多いほど、濃厚でなめらかな味わいになる。脂肪球はわずかな衝撃でも傷ついてしまうため、高橋さんは、撹拌のスピードや時間を調整しながら、ミルク本来の風味を引き出している。うま味や香りを深める熟成庫を見せてもらった。限られた人しか入れない特別な場所。「昌」は水分が多く爽やかな風味が特徴の、酵母と乳酸菌で作るソフトタイプ。10度で約2週間熟成させる。JALの国際線ファーストクラス豪華列車でも提供されている濃厚チーズ。口当たりがまろやかで、咀嚼した瞬間に香りが広がる。
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「JAL」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月13日放送 11:55 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 8月10日、12日を休めば最大9連休のお盆休みになる人もいる。飛行機の下り・上りの予約率を伝えた。JALは70％台、ANAは日曜日が上りのピークで87％。高速道路の各所の状況も映像で伝えた。
- 2026年8月13日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NNN 最新ニュースZIP！
- 1985年8月12日に発生した日航機墜落事故から41年。事故では乗客・乗員520人が死亡。事故現場の御巣鷹の尾根には49家族162人の遺族らが慰霊登山。日本航空の事故当時にいた社員は現在2人となり、今年度中には0人になる。
- 2026年8月13日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- お盆の渋滞はきょうがピーク。現在の様子を伝えた。中央自動車道下り 相模湖IC付近などで渋滞とライブ映像を背景に伝えた。また全国的に大気の状態が不安定で各地でゲリラ雷雨の可能性がある。鉄道は東海道新幹線下りのピークは先週土曜で現在空席あり。上りのピークは16日とみられる。空の便はANA、JALともに通常運航の予定。
- 2026年6月1日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（ニュース）
- 台風6号はきょうにも沖縄や奄美地方を直撃する見込み。きのう午後2時すぎ、気象庁は台風6号の接近に伴い沖縄から関東の広い範囲で警戒を呼びかけた。沖縄では備えが進んでいた。宮古島にある店では外に防風ネットが設置されていた。交通機関にも影響を及ぼしている。那覇空港では便の振替手続きをしようと朝から多くの人が列を作っていた。きょう、全日空と日本航空は沖縄を発着するす[…続きを読む]
- 2026年6月1日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’（ニュース）
- 強い勢力で北上している台風6号は、きょう沖縄地方に最接近する予想。きのう沖縄県糸満市では強風で白波が立っていた。鹿児島・奄美大島ではスーパーで食料品などを大量に買う人の姿があった。全日空と日本航空はきょう、沖縄を発着する全ての便の欠航を決めている。きのう那覇空港では、早めに帰ることを決めた人たちがいた。明後日にも近畿、東海、関東甲信に近づく予想となっている台[…続きを読む]
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