11月5日は「ごまの日」。東京・目黒区「goma to」はかどや製油が運営するごま料理専門店。ごま料理を50種類以上提供している。秋冬限定メニューのランチコース「goma to プレート COURSE」は14種類のごま料理は楽しめる。他にも「黒ごまモンブラン」もオススメ。
ごま農園・香胡園を取材。日本には大きく分けると黒ごま・白ごま・金ごまの3種があり、香胡園では希少な金ごまを生産している。3種類の違いは黒ごまはすって食べるのが一般的、白ごまは脂質が多め、金ごまはコクのある味わい。
ごま農園・香胡園を取材。日本には大きく分けると黒ごま・白ごま・金ごまの3種があり、香胡園では希少な金ごまを生産している。3種類の違いは黒ごまはすって食べるのが一般的、白ごまは脂質が多め、金ごまはコクのある味わい。