旨辛牛すじ煮込み定食のテレビ情報 | 第127話名店は路地裏にあり | 美食ファンファーレ(2024/09/12(木)21:54)

「旨辛牛すじ煮込み定食」のテレビ露出情報

塚地武雅は品川の「路地裏」で「旨辛牛すじ煮込み定食」を堪能。このメニューは店主の母親が考案したものだという。路地裏といえばヒシアマゾン。裏街道でも確実に勝利を重ね、ローズステークスで見事勝利した。

2024年7月21日放送　10:25 - 11:25　日本テレビ
ニノさんゲストご所望リサーチ！: 品川の居酒屋路地裏の旨辛牛すじ煮込みは醤油ベースの牛すじ煮込みに砂糖と4種の韓国産唐辛子を加えて4時間煮込んだもので箸で切れるほどのホロホロになっていると紹介。昔はもっと辛くて食べられない客がいたほどであるが少しずつ辛さをマイルドにしたと紹介。