明治の「北海道十勝スマートチーズ芳醇パルメザンブレンド」を紹介。坂上さんが衝撃を受けるほどのしっかりとした旨味が特徴。プロセスチーズは、一度高温で溶かして成形するため、保存性が高く風味が一定なのが特徴。