長野・軽井沢の人気スポット、星野エリア。星野リゾート発祥地で、美肌の湯とも言われる「星野温泉 トンボの湯」や「星のや軽井沢」など多くの施設が集まっている。中でもレストランや雑貨店が集まる「ハルニレテラス」では、春限定イベント「Hello Yellow」が開催。軽井沢で3月ごろに開花の黄色い花を楽しむがテーマで3月8日がミモザの日なので、ベンチやカーペットがミモザ色になっている。また「ハーヴェスト ナガイファーム」ではカボチャのジェラートが乗った「マンゴーフロート」600円をいただくことができる。ほかにもメレンゲやクリームが入った「春の香り“ミモザ”」880円や、ミモザが描かれた洋服やリースなども発売されている。さらに、「星野リゾート BEB5軽井沢」では1日1組限定、1万以上のミモザで彩られた「ミモザルーム」が。まるごとミモザステイ 1日1食月大人1人7920円～。ミモザルームの宿泊者だけが味わええるウェルカムデザートもあり、造花なので花粉症の人も泊まることができる。