豚バラキャベツと春雨のさっと煮と春キャベツの塩もみおかかがけを作る。さっと煮はキャベツ、緑豆春雨、豚バラ肉をカットし、鶏ガラスープの素としょうゆなどで煮汁を作る。にんにくとしょうがのみじん切りを温め、豚肉と春雨を煮ていく。キャベツを加え汁気がなくなるまで煮て完成。おかかがけは千切りのキャベツとにんじんを塩で和え、削りがつおを乗せて完成。