今夜ミツカンが挑むのは「辛屋 やみつき醤油鍋つゆ」。4年前は「〆まで美味しい ごま坦々鍋つゆ」をジャッジ。ごま、豆板醤、ラー油をかけ合わせ程よい辛さとコクのある味わいに。すりごまと練りごまを合わせることで香り、深みを堪能できる。合格3名、不合格4名で不合格となった。プロから「コクを出した方がいい」「塩味が強いので甘みを出す」などとアドバイス。