桐生市の行列店「麺者 侍」では揚げた250gのニンニクをのせた本当のニンニクラーメンが人気。赤字商品のため1日限定10食。食べきると1200円で残すと通常の2400円。あるときにドバドバ入れてしまい、ニンニクが好きな客だったためそのまま出したのが誕生のきっかけ。最初のニンニクラーメンは950円。