月桂冠のプレミアム純米料理清酒は臭みが抑えられ良い香りや旨味が引き立ち料理の仕上がりが変わる。実現するのが米麹由来の天然成分Dfcy。20年以上の研究でデフェリフェリクリシンを含有した料理清酒を開発。