次に紹介するのは、歯科医院・カフェ・ジムの複合店「アンデルト」。渋谷で働く女性が仕事終わりに立ち寄れる立地で、ジムのトレーナーは、歯科医師からの利用者の情報から、体のゆがみを矯正するトレーニングメニューを作成するという。また、カフェメニューは歯にいいメニューを提供しているという。渋谷が大人をターゲットにする街となっているのは、商業施設の入れ替わりが激しく、再開発でオフィスが多く占めるため、大人をターゲットにした方が安定的にビジネスを見込めるからだという。