スタッフに声をかけてきたのはカナダ人の男性。妻は日本人で高校の教師同士で結婚し現在はカナダに住んでいるという。今回は妻だけが日本の実家へ帰省していて、離れていたら寂しくなって会いに来てしまったという。そして妻と同じくらい楽しみなのが「しらすラーメン」。思い出の味だとなど話を聞いて取材交渉するとOKしてくれた。
翌日、中野駅で待ち合わせ。YOUと現れたのはシェアメイトのフランチェスカさんで日本に9年住んでいるイタリア人女性。4年前に訪れたお店を探すと見つけた。するとしらすラーメンではなく「しらす油そば」だった。そして入店し店主はYOUのことを覚えていてくれた。