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「東源正久」 のテレビ露出情報
2023年12月17日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
なりゆき街道旅 なり調 築地
理事長に聞いたのは、刀鍛冶から始まった包丁屋さん「東源正久」。これまでで最も古い明治5年創業151年。マグロの解体ショーなどで見かける大きなマグロ包丁を最初に作ったのがこの店と言われているそうだ。
住所: 東京都中央区築地4-13-7
URL:
http://www.tsukiji-masahisa.jp/
他にもこんな番組で紹介されています…
2023年12月17日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
なりゆき街道旅年末年始に買い物客殺到!築地
速水が気になっていた鰹節専門店に向かう。途中で見付けた包丁店で速水は名刺をもらった。鰹節専門店の秋山商店は、大正5年創業。削り方が違う様々な鰹節を取り揃える。速水が揚げた唐揚げに鰹節を和えると鰹節がより好きになる等と話し、店員さんが進めてくれた鰹節を試食。鰹節の保存方法は冷凍保存。水分が無いため凍らないので、すぐに使えるという。岡部が鰹厚削りを購入。本節の粉
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