シュウペイが出会ったのは旅行帰りに来店していた親子。その父親が職場の同僚に選んだお土産が「桜えびの舞」。1億6000万枚を突破している駿河湾でとれる桜えびを1枚1尾まるごと乗せたえびせんとなっている。