「栗クレープ」を作る。クレープの皮に栗の粉を使う。底が網目になっていて微風で食品を乾燥させる機械で栗を乾燥させ、ミルに入れて粉にする。栗粉、小麦粉、塩、水を合わせてこねる。ざるで濾し、フライパンで焼く。生クリームや栗アイスをトッピングして完成。