栗沼の住人、竿代信也さんは農薬などを使わない、自然栽培にこだわった栗農家の一面を持ちながら、東京・谷中で和栗専門店「和栗や」を経営。パティシエとして自ら育てた栗を調理、提供する栗のプロフェッショナル。今年10月には栗の名産地、茨城県笠間市に江戸時代の蔵を改装した店「和栗や−古−inishie」をオープン。看板商品は搾りたてのモンブラン「モンブランデセル」。栗の風味にこだわったモンブランクリームを最も美味しく食べられるのは、絞った瞬間ということで、店でしか食べられない逸品となっている。竿代さんの年末年始に楽しめる逸品は、お取り寄せ可能、栗の焼き菓子「栗とバターのmariage」。厳選した岩間の栗ペーストと、北海道産の希少な発酵バターと焼き上げ、上品な香りと共に素材の味を最大限に楽しめる一品。スタジオで試食した。
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「栗」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月20日放送 23:30 - 23:58 TBS
- ララLIFE（剛力彩芽、バランス感覚を楽しむスポーツ・スラックラインに挑戦）
- 小布施といえば「栗」。7級合格のご褒美として用意されていたのは「栗の木テラス」のモンブラン（520円）だった。桜井甘精堂・泉石亭「栗おこわ 小判折」（990円、お持ち帰り用）を映像で紹介。モンブランを食べながら小休止。剛力が映心くんの理想のタイプを聞いた。
- 2024年12月20日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング依田司のお天気検定
- （中継）茨城県つくば市のコートダジュール。1月2日・3日に限定販売されるモンブランの折り箱。秋の人気メニューだが、「お正月に家族で食べたい」との声が多く、年明けの定番となった。特別な機械で均一に揃え、とけるように柔らかで繊細な食感が味わえる。茨城県笠間市の栗を使用し、まろやかな甘みも絶品。
- 2024年12月17日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！修学旅行in由布院＆別府
- 由布院では約50年前から名所を巡れる観光辻馬車が運行していて、由布院駅をスタートして佛山寺や宇奈岐日女神社などを約60分かけて巡れる。観光辻馬車は当日のみ予約でき、駅のインフォーメーション窓口か電話で受付を行える。由布院駅から徒歩5分の湯の坪街道は全長800mの街道に約80店舗が軒を連ね、食べ歩きグルメや土産店が多数ある。おやき専門店 湯布院長寿畑では地の味[…続きを読む]
- 2024年12月15日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！予習復習スペシャル北関東自動車道 群馬・栃木・茨城 横断SP 後編
- 北関東自動車道、茨城県友部ICから紹介してもらった2021年創業の栗のいえは経歴が超一流の夫婦の店だった。笠間を選んだ理由は竹内シェフは笠間が地元で恩返しをすべく手助けになりたいと戻り、「有名な栗は生産者がほとんど高齢で若い人が減っていくのを戻って若い人たちが都会や海外で身につけたものを地元で広めるのが大事」と話した。店で使う皿も地域の同世代作家が地元の杉で[…続きを読む]
- 2024年12月12日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 人気店絶品ホットケーキを紹介。学芸大学駅近くのhenteco森の洋菓子店には開店1時間で完売することもある「くまサンド モンブラン」は隠し味にハチミツを使い甘さと深みを出し、栗、アイスをトッピングしてラム酒入りのモンブランペーストで作っている。
人気店絶品ホットケーキを紹介、神保町のTAM TAMではほとんどの客が頼むという「石窯焼きホットケーキ」を紹介。[…続きを読む]
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