「〆まで美味しい 地鶏塩ちゃんこ鍋つゆ」をジャッジ。ブランド鶏「阿波尾鶏」をメインに、ホタテ、昆布、シイタケの4つで出汁をとったあっさりとした鍋つゆ。隠し味に特性香味油を使用している。パーフェクト合格となった。今夜ミツカンが挑むのは「大好きだし。麺と鍋。 えび香る魚介だし」。