第1回の食の至宝に選ばれたのは和食料理人の野崎洋光と「柴野和久傳」相談役の桑村綾、「Ginza脇屋」の脇屋友詞ら8人となった。食の至宝は日本の食文化の価値や料理人の社会的地位の向上を目的に創設され、各分野で芸術的価値を表現し続けロールモデルとなる個人が対象となる。文化庁は中長期的な生活文化の変化や少子高齢化による担い手不足で日本の食文化の継承が危ぶまれているとして、食文化全体の底上げに繋げたいとしている。