あずき粥、桜ういろう、小松菜のおひたしを作る。粥のあずきは指先でつまんだら潰れるぐらいに茹でる。茹で汁に水を足してあずきと丸餅を煮ていく。桜ういろうは小麦粉、白玉粉、砂糖を混ぜて蒸し、桜の花の塩漬けを乗せ蒸して完成。おひたしは小松菜をだし汁に入れ冷蔵庫で3時間以上おいておく。