きょうは、石川県の「金沢浅田屋」の「桜ちらし寿司の素 669円（2合用）※季節限定」を紹介。炊きあがった白米に混ぜるだけで出来上がる。桜の花と葉を刻んで漬け込んだ酢を使っていて、桜の優しい香りと風味が楽しめる春限定の逸品。桜の酢と一緒に、紫芋の酢も使っているため、ご飯が華やかなピンク色に仕上がる。