風のマルシェ御前崎だけで食べられる唯一無二のラーメンが日本料理一番出汁カレーラーメン。唯一無二の理由は本日限りの限定ラーメンのためだという。毎日違うラーメンを販売しているという。価格は1200円に固定しているという。元々は和食専門の料理人だったご主人が2年前に初めてラーメンを作りはまったという。出汁へのこだわりがスープへのこだわりとなり、毎日違う旨みを作りたいと高級食材をトッピングするようになったという。今日より明日を最高にしたいとご主人は話した。ご主人のこだわりを支えているのは妻のさちえさん。毎朝試作品を食べて、感想次第で販売しているという。夫のやりたいことをやらせてくれているという妻だが1つだけ注文があるといい、「おやすみの日は休みましょう」と苦言を呈した。