きょうのテーマ「バーガー市場1兆円超え…なぜ好調？」。ハンバーガー市場が今、拡大している。3年前までロッテリアだった東京・港区のゼッテリアを取材。約3年前にゼンショーホールディングスがロッテリアを買収。今年3月末にロッテリアは姿を消し、順次、ゼッテリアに変わっていく。バーガー市場は右肩上がり（出典：富士総研）。2025年の市場規模は1兆1072億円。日本フードアナリスト協会・横井裕之理事長「商品、注文方法などバリエーションが増え、より多くの消費者のニーズにこたえられるようになった」。バーガーチェーン競争：マクドナルド3025店舗、モスバーガー1309店舗、バーガーキング337店舗、ゼッテリア/ロッテリア172/106店舗、フレッシュネスバーガー154店舗。モスバーガーの戦略は2か月に1回、その時期にあった2種類の新商品を発売すること。女性をターゲットにした肉の量を4割減らしたアボカドを使ったバーガー。売上も前年比で135％増。モスの匠味は黒毛和牛を使い野菜は不使用。きのうからは若年層をターゲットにした低価格のハンバーガーも販売されている。店舗数が急拡大しているバーガーキングの戦略は直火焼きが特徴。ゼッテリアは新たな顧客開拓を目的に木目調・ボックス席、新規開発のバンズ・パティも用意している。
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「横井裕之理事長」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月28日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチシューイチトピック
- 先月オープンした「THE漁師DON川崎ダイス店」では、マグロやサーモンをのせた海鮮丼やねぎとろ温玉DONが680円。今ならオープン記念で500円と海鮮丼がワンコインで食べられる。去年9月に羽田空港にオープンした海鮮丼専門店。提供まで約2分と早さも大事にしている。銀座おのでらなどを経営する会社が初めてオープンした海鮮丼の専門店。海鮮丼にすることで、調理工程を削[…続きを読む]
- 2026年2月5日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ秒スタ
- サイドメニューの定番のフライドポテト。新宿区にオープンしたフライドポテト専門店「BRUSSELS FRIES」。ソースやトッピングなどを自由にカスタマイズできる。また「Pizza Studio Tamaki」はことしの春にニューヨークにオープン予定。100席に対し1万2000件の応募が殺到した。「TOKYOエビフライ」は多い日で1日130人が来店し、3分の1[…続きを読む]
- 2025年9月16日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEコレミテ
- レシピ投稿サイト「クックパッド」によると、給食のレシピと検索する人が今年は去年より1.4倍も増えている。過去10年で見てみても検索数は過去最高だ。給食などに詳しい専門家によるとそもそも給食は低コストで栄養士がこんだてを作っているので栄養価も高いさらには大量に作る。つまり物価高の中で、手頃な値段で栄養価の高い食事を手軽に作りたいという人が増えていて検索数が増え[…続きを読む]
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