静岡県はミナミマグロや桜えびの漁獲量、水わさびの生産量が日本一。静岡県は缶詰の生産量が日本一で、まぐろ類缶詰生産量の98.3％は静岡県。はごろもフーズやホテイフーズコーポレーションやいなば食品の本社は、静岡県にある。田子重 西中原店では、270種類の缶詰を販売している。PEOPASA静岡は、100種類の缶詰を販売している。
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「水わさび」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月1日放送 14:24 - 14:27 TBS
- ゆたかな食の未来をさがして（ゆたかな食の未来をさがして）
- 静岡・伊豆市で水わさびを栽培している塩谷美博さん。水わさびは水に含まれているミネラルで育つので水がないと成長しない。塩谷さんは明治時代からの手法を受け継いでいる。石畳式栽培法は大きな石から順に積み上げ層を作り、水をろ過する仕組み。安定した水温で栄養分や酸素を供給できるため質のいいわさびを作ることができる。
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