レッド吉田は「水辺のうどんそば」を訪れた。「ずりあげうどん」はゆで鍋から直接ずりずりとすすって食べていたのが名前の由来。食べ方は空のお椀に薬味を盛り薬味にしょうゆ・ゆで汁をかける。つけだれに麺を絡めていただく。味変に生卵＆すりごま、マヨネーズ＆ごま油などがおすすめ。