日本味覚協会の水野代表と、ショコラティエの土屋さんがブラックサンダーの味の再現に挑戦する。土屋さんは2015年のサロン・デュ・ショコラ・パリで、外国人部門最高味覚賞を受賞した。市販品のミルクチョコレートを溶かして味を足していき、外側のチョコレートが完成した。ローソンのチョコがけココアビスケットを紹介。
ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマで土屋シェフが、市販の材料を使って水野/土屋流ブラックサンダーを作成した。水野/土屋流ブラックサンダーを、出演者らが試食した。水野/土屋流ブラックサンダーのレシピは、番組公式Xで公開している。