渋沢が通っていた老舗、創業およそ400年の割烹料亭扇屋。渋沢の日記には国内外の来賓を接待するために扇屋を度々利用していたことが記されている。戦後、割烹料亭をやめ、貸しビル業を営みながら江戸時代から変わらぬ手法の玉子焼きを販売。江戸前厚焼き玉子、一子相伝の味・釜焼玉子を紹介。