日本橋三越本店で開催の職人が作るクラフト黒糖フェアから中継。リッチクリームコロッケ東京で販売の黒糖グルメが種子島沖ヶ浜田黒糖が使用されている。試食した渡辺満里奈はワインに合いそうとコメント。黒糖を使ったマグロを紹介。黒糖で〆ているため、余分な水分が抜け、まぐろのうま味が凝縮されるとのこと。塩でつけるよりも柔らかさが増すという。
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「沖ヶ浜田黒糖」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月9日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 日本橋三越本店から中継。職人が作るクラフト黒糖フェアが開催されている。黒糖は健康食として注目される。さとうきびの搾り汁を煮詰めるだけでできる。不純物を取り除く工程がないため、コクと風味が強く、カルシウムや鉄、カリウムなどが豊富。イベントでは種子島産、入野産などの黒糖グルメが味わえる。東京會舘のマロンシャンテリーを紹介。限定商品はフィリピン産黒糖を使い、まろや[…続きを読む]
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