赤羽健壱が不思議に思うものは東高円寺にある「だしと麺 遊泳」の「油そば 出汁スープ付き」。店主の岸本健太郎さんが登場してスタジオで調理した。うどんのような自家製の太麺を揉んでから茹で、チャーシューや小松菜などと一緒に盛り付ける。