スープを作らないことで労働時間の短縮につながっているという。「油カダブラ」店主の荒木さんは千葉県で19年間やってきたラーメン店を閉店させ去年油そば専門店「油カダブラ」をオープン。その理由が材料費だという。ラーメン業界には1杯の価格が1000円を超えると客足が落ちるという通説があるため、油そば専門店にシフトチェンジしたそう。スープを作りの原材料費や人件費などをカットしたことで価格を抑えたハイクオリティな油そばを提供している。