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「浅草橋(東京)」 のテレビ露出情報

台湾まぜそばは平成に名古屋からブームになった。麺屋 まぜはるは本場名古屋で修業し東京の台湾まぜそばブームの火付け役となった。台湾まぜそばをいただいた。麺に絡めるのは節粉や豚骨スープ、醤油ダレや香味油など。多加水の特注麺を入れ、ニラ、白ネギなどをトッピングする。ミンチには粗挽きの唐辛子・醤油などでピリ辛に仕上げている。激辛四川まぜそばは4種類の唐辛子を使った台湾まぜそば。醤油ベースのタレに山椒を入れてシビれをプラスしている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月13日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
食彩の王国(食彩の王国)
伊勢神宮では今年式年遷宮に向けて行事が続く。
HACCI BEE FARMでは約24万匹のミツバチが暮らす養蜂園で養蜂家の水谷さんはミツバチの健康チェックが毎朝の日課。ハチミツには単花蜜と百花蜜があり水谷さんは128種類の木花を栽培していて濃厚な香りとコク深い甘みが特徴の百花蜜を作っている。水谷家は大正時代から続く養蜂家の家系で曽祖父は1939年日本養蜂連[…続きを読む]

2026年5月26日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
火曜の良純孝太郎(火曜の良純孝太郎)
1862年創業の佃煮専門店「鮒佐」へ。佃煮は雑魚の塩煮をヒントに醤油を使って改良し誕生。作り方は創業当時から変わらずかまどで薪を使って作っている。一行は「とりまぜ」を購入した。

2026年5月22日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
マツコ&有吉 かりそめ天国餃子に負けない!美味すぎるシュウマイ 第3弾
全国でシュウマイ専門店が続々オープン。この3年間で約2倍に増加している。今年2月には世界初となるシュウマイサミットが開催された。餃子に負けない美味すぎるシュウマイを調査。

2026年5月21日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
選ばれし頂点サマ〜あなたの知らないNо.1〜(選ばれし頂点サマ~あなたの知らないNо.1~)
有名ラーメン店の店主にメンマを聞き込み。全国約3000店の人気ラーメン店が頂点サマが作るメンマを使用しているという。メンマと名付けた会社が1895年創業のメンマ業界を代表する食品メーカー「丸松物産」。日本で流通している一般的なメンマは99%以上が中国や台湾から輸入した麻竹を原料に作られている。松村秋水が麺の上にのせる麻竹ということで「メンマ」と名付けた。一般[…続きを読む]

2026年4月3日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
大下容子ワイド!スクランブルピックアップNEWS
春風亭一朝師匠に弟子入りを決めた理由について一花さんは、自信が下町生で師匠の江戸弁でイチコロだったという。2013年春風亭一朝師匠に入門した一花さんの当時の様子について師匠は、弟子にしてほしいという一花さんを断るために寄せの嫌なところをたくさん言ったという。しかし真剣さが伝わり弟子にしたという。一花さんは、師匠の教え「うちに来なくていいから稽古しろ」を守って[…続きを読む]

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