今年も北海道の魅力が詰まった逸品揃い、一流シェフら食の専門家が厳選した北のハイグレード食品が発表された。審査では味わいだけでなく消費者の心を掴む強いアピール力も求められる。16回目となる今年は109品の応募の中から24品が選出され、道産小麦と羅臼沖の海洋深層水を練り込んだ生うどんや、ほろほろに煮込んだエゾシカ肉にココナッツの風味を効かせたグリーンカレーなどが並んだ。