南房総市で魚料理の店「なむら」を営む会社アルガマリーナ。あまり利用されない魚に付加価値をつけたい、子どもたちに青魚を食べさせたいとの思いからイワシやサバの加工品が数々の品評会で表彰されている。鱏燻アヒージョは“海の厄介者”といわれるアカエイを有効活用した逸品でにっぽんの宝物コンテストでSDGs部門グランプリを受賞した。アカエイは時間が経つとアンモニア臭がするため、一度燻製し食べやすくなる方法を夫婦で考案。夫が他界した後は妻・いとみさんが今も製造を続けている。