「ゆで太郎」は1994年創業で全国200店舗以上を展開する日本最大級のそばチェーン。最新販売数ランキング、8位：月見とろろそば、7位：肉茄子せいろ、6位：海老かしわ天そば、5位：野菜かきあげそば、4位：かけそば、3位：もりそば。1位と2位の候補は小柱と夏野菜のかきあげそば、冷し薬味そば。そばは各店舗で自家製麺。かきあげは注文を受けてから揚げている。