鳥取市の海陽亭から中継。一般ではケンサキイカとも呼ばれる白いかが旬を迎えている。白いかは生きたままの状態で裁かれるのが特徴で、皮に隠し包丁を加えたら丁寧に切っていき、生姜醤油やレモンを合わせて爽やかに頂くのが特徴。