管理栄養士・渥美まゆ美さんによると、冷凍野菜は栄養素を生かすため凍ったまま調理するのがベスト。ブロッコリーやミックスベジタブルはフライパンに油をひかずに炒める。かぼちゃはレンジ加熱時にラップをかけない。ラップをしないことで余分な蒸気が逃げていき水分が程よく飛び、ホクホク食感に仕上がる。冷凍宅配食が急成長している。noshは自社工場での一括生産でコストを抑えていて、10食プランは1食あたり約620円。常時約100種類、毎月5種類の新商品も出る。去年12月には累計販売職数1.5億食を突破した。三ツ星ファームは21食プランで1食あたり約711円。125種類以上のメニューがあり、7年連続ミシュラン一つ星店の店主が監修している。年間売り上げは前年比140％以上になっている。石田健は「1人暮らしの方は野菜がとれないというニーズに対して大手も参入している。調理法が難しいものに対しても全部用意されている。市場全体が盛り上がっているイメージがある」などとコメントした。
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「渥美まゆ美さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月24日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 鶏肉を安く買う狙い目は26日午前中だという。鶏肉を美味しく冷凍するにはペーパータオルで拭き取り、余分な脂を取り除き、もも肉や胸肉1枚に対し塩小さじ4分の1、砂糖小さじ2分の1、酒小さじ2を混ぜたものをなじませる。これで水分が抜けにくくなりジューシーさを保つことができるという。フリーザーバッグに入れるなど極力空気に触れないようにして冷凍するのが良いという。美味[…続きを読む]
- 2025年8月28日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！？よミトく！
- みそ汁のメリットを解説。谷口医師によると、脱水を防げるだけでなく具材によって様々な栄養素がとれることや、食欲がなくても栄養摂取ができる、体を温めることもできるという。
- 2025年8月5日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- プロテイン入り商品が増加したきっかけについて商品開発にも携わっていた管理栄養士の渥美さんは「コロナ禍で健康意識が高まり東京オリンピックをきっかけに各企業がプロテインを『鍛える人以外にも』とカジュアルな方向に舵を切ったことがきっかけではないか」と話されていた。加齢とともに吸収力が落ちた人、食べられる量が減ったりして3食きちんと食べられない人はプロテイン入り商品[…続きを読む]
- 2025年7月17日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタきょうのイチバン
- 節約アドバイザー・丸山晴美氏の試算によると、ペットボトルの麦茶は年間で約10万9500円、手作り麦茶は年間約2920円。麦茶のベストな入れ方は水出しか煮出しか？伊藤園に聞いてみると、味はほぼ変わらないのでどちらもオススメ、香ばしい香りがすこし強いのは煮出しの方だという。管理栄養士の渥美まゆ美氏によると、水出しで作る場合は容器をしっかり洗い乾かして衛生的にする[…続きを読む]
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