きょうは期間限定のデザート系やお食事系のフレンチトーストを紹介。渋谷にある「Ivorish渋谷」では、看板メニューであるベリー系フレンチトーストをはじめ、様々なメニューを楽しめる。注目は1日10食限定の季節限定フレンチトースト「アップルシナモン 2530円」で、ブリオッシュパンを卵液に浸して、焦げ目がつくまで焼き上げた後、メープルシロップをかけてキャラメリゼしている。シナモンとバターをからめた焼きリンゴ1玉をトッピングに使用し、仕上げに自家製キャラメルソースをかけている。
門前仲町にある「花ナ々ナ」は、ダークトーンのドライフラワーやネイティブフラワーに囲まれた落ち着いた雰囲気のカフェ。パン職人が監修した10種類以上のフレンチトーストを楽しめ、この時期は秋限定の「エリンギステーキのフレンチムッシュ 2000円」がオススメで、ボロニアハムとチーズが中に入っている。パンはバターを練り込んだ食パンを使用し、生クリームが入ったアパレイユに一晩漬け込み、オーブンで焼き上げてからキノコ入りクリームシチューとバターソテーしたエリンギをのせ、オーブンで焼いた後、バーナーで炙って香ばしさをプラスしている。
二子玉川にある「マヨルカ」では、人気のはちみつ食パンをオリジナルブレンドのアパレイユに1日漬け込み、安納芋のペーストと蒸してからサイコロ状にした紅はるかがトッピングされた「安納芋と紅はるかの厚切りフレンチトースト 1880円」を楽しめる。