「冷凍ミールキット」がタイパ時代の新常識とも言える存在となっている。無印良品では家で作ると手間がかかる「ほたてとブロッコリーのアヒージョ」や「白身魚のアクアパッツァ」など多くの冷凍ミールキットを展開。イトーヨーカドーでは冷凍ミールキットの売り上げが前年比の約2倍に増加した。SNS上では「物価高騰で料理を作るより冷凍ミールキットのほうがコスパいいかも」という投稿が見られた。さらに、まとめ買い食材に下味を付けて自作の冷凍ミールキットに仕上げる“下味冷凍”が注目されている。レシピサイト「Nadia」では「冷凍ストック」の検索数が1年で約10倍に急増。SNSでも下味冷凍動画がバズり中。SNS総フォロワー数60万人以上の冷凍生活アドバイザー・冷凍子ママさんに話を聞いた。多くの家庭に広がる下味冷凍をよりおいしく味わうためのポイントは冷凍焼け、霜が付いてにおいが出る、乾燥を防ぐためにラップをして密閉をしたら冷凍用の保存袋に入れて空気を抜いて保存することが大事。